Canapés veganos de mini berinjela e ora-pro-nobis – Pronto em 5 minutos!
Ingredientes:
•6 mini berinjelas orgânicas de preferencia (se não tiver pode usar rodelas de berinjela em tamanho normal).
•6 folhas de ora-pro-nóbis bem lavadas e depois secas.
•6 folhas de salvia, bem higienizadas e depois secas.
•Sal rosa ou comum a gosto.
•Pimenta do reino a gosto.
•Azeite de oliva (um fio)
Modo de preparar:
Cortar as berinjelas ao meio no sentido do comprimento (se for a grande em rodelas), deixar de molho por 5 minutos na água com sal. Retirar da água, lavar e secar com papel toalha, temperar com sal e pimenta do reino, depois grelhar no azeite em panela antiaderente até que estejam macias. Refogar levemente as folhas de ora-pro-nóbis no azeite, e também tempera-las com sal e pimenta do reino. Montar os canapés com uma folha de ora-pro-nóbis sobre cada berinjela, e finalizar com a folha de salvia in natura e uma pitadinha de flor de sal.
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